Einführungund Anwendungvon CAS 24168-70-5|2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin
2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin ist eine natürliche Verbindung, die zur Klasse der Capsicum annuum gehört. Es kommt in Chilischoten vor. 2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin hat nachweislich eine antioxidative Wirkung, da es die Bildung von Lipidperoxid hemmt und freie Radikale abfängt.
Die lc-ms/ms-Methode wurde zur Identifizierung und Quantifizierung von 2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin in Chilischoten verwendet. Darüber hinaus wurde die Biosynthese von 2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin untersucht. Es wurde auch gezeigt, dass 2 Sek. Butyl-3-methoxypyrazin eine hohe thermische Stabilität aufweist und Temperaturen von bis zu 200 Grad standhält.
Ein zusammengesetzter Inhaltsstoff in Mosten und Weinen der Vitis vinifera-Sorte Cabernet Sauvignon.
Anwendung:
Wird für Gemüse, Wein, Backwaren usw. verwendet.
Wird als täglicher Kosmetikduft mit erfrischendem Aroma verwendet.
Synonyme:
Butan-2-yl-3-methoxypyrazin;
3-sec-Butyl-2-methoxypyrazin;
2-Methoxy-3-(1-methylpropyl)pyrazin;
2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin;
2-Methoxy-3-sec-butylpyrazin;
2-(sec-Butyl)-3-methoxypyrazin;
Spezifikation vonCAS 24168-70-5|2-sec-Butyl-3-methoxypyrazin
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ARTIKEL |
SPEZIFIKATION |
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CAS |
24168-70-5 |
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MF |
C9H14N2O |
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MW |
166.22 |
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Dichte |
0.99 g/ml bei 25 Grad (lit.) |
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Brechungsindex |
n20/D 1,492(lit.) |
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Schmelzpunkt |
92-94ºC |
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Siedepunkt |
50 °C, 1 mm Hg (lit.) |
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Flammpunkt |
77ºC |
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Stabilität |
Bei Raumtemperatur in geschlossenen Behältern unter normalen Lager- und Handhabungsbedingungen stabil. |
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Lagerbedingungen |
Von Hitze, Funken und Flammen fernhalten. Von Zündquellen fernhalten. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort fern von unverträglichen Substanzen lagern. |
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