CAS:55764-23-3|2,5-Dimethylfuran-3-thiol

Einführungund Anwendungvon CAS 55764-23-3|2,5-Dimethylfuran-3-thiol

2,5-Dimethylfuran-3-thiol ist ein Konjugat der Thiolverbindung 2,5-Dimethylfuran und der Aminosäure Cystein. Die 2,5-Dimethylfuran-Einheit ist ein Elektronendonor und die Cysteineinheit ist ein Elektronenakzeptor.

Es ist nicht nur ein wirksamer Inhibitor der Blutplättchenaggregation, sondern hat sich auch in vivo als wirksamer Thrombozytenaggregationshemmer erwiesen.

Es kann als Zusatz in Lebensmitteln mit organoleptischen Eigenschaften wie Zimtöl oder Nelkenöl verwendet werden. Dieses Molekül bindet mit hoher Affinität an menschliche Leberzellen und verhindert die Oxidation von LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein).

Anwendung:

2,5-Dimethylfuran-3-thiol ist ein Lebensmittelzusatzstoff. In der Literatur wird berichtet, dass es zur Zubereitung von Hühnerölgeschmack verwendet werden kann, der ein gutes Fleischaroma und -duft aufweist.

Spezifikation vonCAS 55764-23-3|2,5-Dimethylfuran-3-thiol

PPaket und Transportder Einführung und Anwendung von CAS 55764-23-3|2,5-Dimethylfuran-3-thiol

Verpackung: 1 g, 5 g, 25 g, 100 g, 1 kg, 25 kg

Transport: per Kurier/auf dem Luftweg/auf dem Seeweg

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