CAS 551-68-8|D-PSICOSE

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D-Psicose ist ein Isomer von Fructose, einem Monosaccharid, das in der Natur jedoch in sehr geringen Mengen vorkommt. Seine Süße ähnelt der von Saccharose, aber seine Kalorien sind viel geringer als die von Saccharose. Im Vergleich zu D-Glucose und D-Fructose hat Allulose auch eine stärkere Fähigkeit, reaktive Sauerstoffspezies abzufangen.

Da Psikose in der Natur selten vorkommt, eignet sie sich nicht für die chemische Synthese und die industrielle Produktion. Es wird im Allgemeinen durch biologische Methoden synthetisiert. Das resultierende Produkt ist relativ einfach und ein Naturprodukt, das den Bedürfnissen der Verbraucher entspricht.

Spezifikation von CAS 551-68-8|D-PSICOSE

Die kalorienarme Saccharose D-Psicose hat offensichtliche Vorteile

1. Kalorienarm, niedriger GI-Wert

Die Süße von D-Psicose beträgt etwa 70 % der von Saccharose, aber ihr glykämischer Index (GI-Wert) und ihre Kalorien sind viel niedriger als die von Saccharose und ihre Kalorien betragen nur ein Zehntel von Saccharose.

2. Der Geschmack ähnelt dem von Saccharose

Geschmacklich hat D-Psicose eine weiche und zarte Süße, eine reine Süße, die hochreiner Saccharose sehr ähnlich ist, und die anfängliche Stimulation der Geschmacksknospen erfolgt schneller als bei Saccharose. Es entsteht kein schlechter Geschmack während oder nach dem Verzehr.

3. Verbesserung der Produktqualität

D-Psicose und Eialbumin können durch die Maillard-Reaktion nicht nur eine besser vernetzte Struktur bilden, um die Lebensmitteltextur zu verbessern, sondern erzeugen auch Substanzen mit hoher antioxidativer Wirkung, die während der Lebensmittelverarbeitung und -lagerung reduziert werden können. Oxidationsverluste.

Paket und Transport von CAS 551-68-8|D-PSICOSE

Transport: per Kurier/auf dem Luftweg/auf dem Seeweg

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