Einführungund Anwendungvon CAS-Nr.138-55-6|Picrocrocin
Picrocrocin ist ein Carotinoid, das aus dem Safrankrokus gewonnen wird. Es ist eine Mischung aus zwei eng verwandten Verbindungen, Crocin und Safranal. In In-vitro-Tests wurde gezeigt, dass Picrocrocin synergistische Wirkungen mit anderen Arzneimitteln wie Erythromycin und Neomycin hat. Dies kann auf seine Fähigkeit zurückzuführen sein, vor dem potenziellen Verlust der Mitochondrienmembran in Myelomzellen zu schützen. Picrocrocin verfügt außerdem über eine Oberflächenaktivität, eine Eigenschaft, die es für Anwendungen zur Arzneimittelverabreichung nützlich machen könnte.
Picrocrocin ist ein Monoterpenglycosid-Vorläufer von Safranal. Es kommt im Gewürz Safran vor, das aus der Krokusblüte gewonnen wird. Picrocrocin hat einen bitteren Geschmack und ist die Chemikalie, die am meisten für den Geschmack von Safran verantwortlich ist.
Während des Trocknungsprozesses setzt Picrocrocin durch die Wirkung des Enzyms Glucosidase das Aglycon (HTCC, C10H16O2) frei. Das Aglycon wird dann durch Dehydrierung in Safranal umgewandelt. Picrocrocin ist ein Abbauprodukt des Carotinoids Zeaxanthin.
Synonyme:
Picrocrocin;
(4R)-2,6,6-trimethyl-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy{{ 13}}(Hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxycyclohexen-1-carbaldehyd;
Safran-bitter;
Spezifikation von CAS-Nr.138-55-6|Picrocrocin
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ARTIKEL |
SPEZIFIKATION |
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CAS |
138-55-6 |
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MF |
C16H26O7 |
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MW |
330.37 |
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Schmelzpunkt |
196 Grad (Ethylacetat) |
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Dichte |
1,31 ±0,1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
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Siedepunkt |
520.4±50,0 Grad (vorhergesagt) |
PPaket und Transportder Einführung und Anwendung vonCAS-Nr.138-55-6|Picrocrocin
Paket:0.1g,1g,5g,25g,100g,500g,1kg
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