Wie wird Kaliumacetat in Lebensmittelqualität hergestellt und gelagert? Können Sie dieses Wissen verstehen? Wir stellen es Ihnen jetzt vor!
1. Es wird durch Reaktion von Eisessig mit Kaliumhydroxid gewonnen.
2. Nehmen Sie 2000 g Kaliumbicarbonat und geben Sie 1000 g Wasser hinzu. Unter Erhitzen und Rühren langsam 650 g 98-prozentige Essigsäure hinzufügen. Es entsteht eine große Menge Kohlendioxidgas. Kontrollieren Sie die Geschwindigkeit der Säurezugabe, um ein Überlaufen der Lösung zu verhindern. Nach Zugabe von Essigsäure die Lösung etwa eine halbe Stunde kochen, leicht abkühlen lassen und filtrieren. Verdampfen Sie das Filtrat unter ständigem Rühren, bis die Temperatur 160-180 Grad erreicht, wobei an diesem Punkt die meisten Kristalle ausfallen. Kräftig umrühren und abkühlen lassen, Kristalle herausfiltern.
3. Neutralisieren Sie die wässrige Essigsäurelösung mit Kaliumhydroxid, konzentrieren Sie die Lösung, um die Kristalle auszufällen, und trocknen Sie die resultierenden Kristalle einen Tag lang bei 180 Grad.
Zusätzlich zu den oben genannten Produktionsmethoden sollte auch der Lagerung von Kaliumacetat in Lebensmittelqualität große Aufmerksamkeit gewidmet werden. Kaliumacetatprodukte in Lebensmittelqualität sollten in einer geschlossenen und trockenen Umgebung gelagert werden, daher müssen wir in unserem täglichen Leben auf diese kleinen Details achten.